Restaurante de hotel no RJ conquista paladares com cardápio 100% vegano

No Brasil, o número de pessoas adeptas ao veganismo cresce diariamente. Dados da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) relataram que só no ano passado, a quantidade de veganos se aproximava de 7 milhões, resultado que colocou o país em primeiro lugar no ranking, em toda a América Latina. No setor alimentício, por exemplo, se refere às pessoas que optam pelo consumo de produtos vegetais - fibras, cereais, grãos, oleaginosas - em prol da proteção animal, evitando na dieta alimentos de sua origem, tais como ovos, leite, carnes e peixes. 

No Rio de Janeiro, a fim de atrair esse público, muitos restaurantes já incluem pratos veganos no cardápio. Assim, se cita o Stilo Restaurante, dentro do Laghetto Stilo Barra, no andar térreo do hotel. Em sua composição gastronômica, o estabelecimento apresenta um menu, preparado por renomados chefes, ao qual de forma positiva marcou o paladar dos hóspedes. Destaques para o ‘Risoto de Aspargos’, a ‘Salada Refrescante’, com pepino, manga e palmito de pupunha; e a ‘Moqueca Vegana de Banana da Terra’, feita com pimentões, cebola roxa, leite de côco e coentro, acompanhada de arroz branco. 

Para a sobremesa, salada de frutas frescas, cortadas e servidas com hortelã. O Stilo Restaurante funciona de domingo a domingo, sempre das 12h30 às 23h. 

 Serviço: 

 Endereço: Av. Lúcio Costa, 5.650 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, 22630-012

Por Thamiris Vieira

Assessoria de Imprensa do Grupo Liberado Júnior

Foto: Divulgação